🌺วันนี้ขออนุญาต เล่าเรื่องใบอนามัย ของประเทศฟินแลนด์นะคะ ว่าคืออะไร ???  ที่ฟินแลนด์แม้กระทั่งคนเสริฟ์อาหารจะต้องมีเลยคะ ต้องสอบให้ผ่าน 34/40 ประมาณ 85% ❌ตอบผิดได้เพียง 6 ข้อเท่านั้น ❌  และต้องมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องสุขอนามัยก่อนมาทำงาน

​

🌻ครูผู้คุมสอบต้องจบปริญญาโท ด้านนี้โดยเฉพาะด้วยคะ และครูต้องไปสอบเพื่อมาเป็นครูที่มีใบอนุญาตจัดสอบอีกด้วย

 

📌Hygiene Passport Certificate คือหนังสือรับรองความชำนาญของแต่ละบุคคลในด้านสุขลักษณะทางอาหาร

 

คุณจะได้รับ Hygiene Passport Certificate  หลังจากที่ผ่านการทดสอบความชำนาญด้านสุขลักษณะแล้ว

 

📌ความชำนาญด้านสุขลักษณะทางอาหารได้รับการควบคุม ตามข้อบังคับทางสุขลักษณะทางอาหาร (852/2004/EU) และบทบัญญัติด้านอาหาร พนักงานจะต้องมี Hygiene Passport

 

-หากต้องสัมผัสอาหารที่เน่าสลายง่ายที่ยังไม่ได้ลงบรรจุภัณฑ์

-ในสถานที่ทำงานของตน ตัวอย่างเช่น โรงอาหาร ร้านอาหาร ห้องครัวของสถาบัน ห้องครัวของโรงเรียน สถานศึกษาต่างๆ ห้องครัวของที่ทำงานต่างๆ

-ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

-ร้านขายของสดของชำ

- คนขับรถส่งของที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบด้านอาหาร

-พนักงานในชุปเปอร์มาเก็ต

-และโรงงานจำนวนมากที่เป็นสถานที่ผลิตอาหาร

-พนักงานจำเป็นต้องมีหนังสือรับรองด้านสุขลักษณะดังกล่าว

 

📌มีข้อกำหนดว่า

​

-พนักงานจะต้องได้รับหนังสือรับรองด้านสุขลักษณะภายในระยะเวลาสามเดือนหลังจากที่เริ่มต้นการทำงาน การคำนวณระยะเวลาสามเดือนจะย้อนรวมไปถึงช่วงประกอบการในธุรกิจด้านอาหาร ที่บังคับให้มีหนังสือรับรองด้านสุขลักษณะก่อนหน้านี้ด้วย

-หนังสือรับรองด้านสุขลักษณะที่ประเทศอื่นออกให้จะไม่มีผลบังคับใช้ในประเทศฟินแลนด์

-ระบบหนังสือรับรองด้านสุขลักษณะได้รับการควบคุมโดยสำนักงานควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารแห่งประเทศฟินแลนด์ Evira

 

🖍การทดสอบความชำนาญด้านสุขลักษณะ

​

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการทดสอบ โดยศึกษาหัวข้อย่อยของการทดสอบความชำนาญด้านสุขลักษณะให้ดี อ่านคู่มือที่เกี่ยวกับสุขลักษณะทางอาหาร และฝึกทำการทดสอบที่บริการของ Harjoittele.fi

​

📌การทดสอบความชำนาญด้านสุขลักษณะประกอบไปด้วยหัวข้อต่อไปนี้ :

​

1. กฏหมายด้านสุขอนามัยผลิตภัณฑ์อาหาร ,สำนักงาน/หน่วยงานและการควบคุมของเจ้าหน้าที่ ,ขัอบัญญัติกฎหมายด้านอาหารของฟินแลนด์

2.ความรู้พื้นฐานด้านจุลชีววิทยา และการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์อาหาร

3.อาหารเป็นพิษและวิธีการทำงานที่ถูกสุขอนามัย

4.สุขอนามัยส่วนบุคคล

5.การรักษาความสะอาด

6.แผนการควบคุมภายใน(กิจการ :ร้าน อาหาร, โรงงาน )

​

🖍แบบทดสอบความชำนาญด้านสุขลักษณะประกอบด้วยข้อความที่ถูก/ผิดอยู่ 40 ข้อความ สุ่มมาจาก 1000 ข้อความ เพื่อให้ผ่านการทดสอบ ผู้เข้าสอบต้องทำคะแนนให้ได้อย่างน้อย 34 /40 คะแนน หรือประมาณ 85% ❌ตอบผิดได้เพียง 6 ข้อเท่านั้น❌

 

📌ข้อความดังกล่าวจะรวมหมวดต่างๆ ของสุขลักษณะทางอาหารเข้าด้วยกัน ผู้ที่เข้ารับการทดสอบจะทำเครื่องหมาย X ลงในช่องที่ "ถูก" หรือ "ผิด" ช่องใดช่องหนึ่ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าตนเห็นด้วยกับข้อความนั้นหรือไม่ จะมีทั้งข้อความเชิงบวก (ประเภทที่ว่า "สิ่งหนึ่งสร้างผลกระทบต่ออีกสิ่งหนึ่ง") และข้อความในเชิงลบ (ประเภทที่ว่า "สิ่งหนึ่งไม่สร้างผลกระทบต่ออีกสิ่งหนึ่ง")

เวลาในการตอบคำถามที่จัดสรรไว้ให้คือ 45 นาทีสำหรับการทดสอบธรรมดา (ภาษาฟินแลนด์และภาษาสวีเดน) และไม่มีเวลาจำกัดสำหรับการทดสอบสถานการณ์พิเศษ (เช่น ภาษาอังกฤษ หรือภาษาแปลอื่นๆ หรือการทดสอบพจนานุกรม) ผู้เข้าสอบจะออกจากห้องสอบได้เมื่อการทดสอบเริ่มต้นไปแล้ว 20 นาที และเมื่อผู้คุมสอบอนุญาตให้ออก

​

📌การใช้ล่าม การสอบปากเปล่า หรือสอบในภาษาอื่นนอกเหนือไปจากภาษาฟินแลนด์ ภาษาสวีเดน หรือภาษาอังกฤษ หรือการเตรียมการพิเศษอื่นๆ จะเกิดขึ้นได้ในกรณีที่มีการทดสอบสถานการณ์พิเศษเท่านั้น  ผู้คุมสอบจะต้องให้คำยินยอมล่วงหน้าสำหรับกรณีการเตรียมการพิเศษ

 

❌หมายเหตุ : ผู้คุมสอบจะตรวจเอกสารพิสูจน์ตัวตนของคุณในห้องสอบ ฉะนั้นกรุณานำเอกสารพิสูจน์ตัวตนที่เป็นทางการ
❌ที่ยังไม่หมดอายุติดตัวมาด้วย

 

🎯เอกสารพิสูจน์ตัวตนที่ยอมรับคือ :
 

-  บัตรประจำตัวประชาชน หรือ

-  ใบอนุญาตให้พำนักอาศัยหรือหนังสือเดินทางหรือ

-  ใบอนุญาตขับขี่ หรือ

-  หนังสือเดินทางของบุคคลต่างด้าว เอกสารการเดินทางในฐานะผู้อพยพ

-  เอกสารพร้อมตราประทับที่พิสูจน์ว่าหนังสือเดินทางอยู่ในการดูแลของเจ้าหน้าที่รัฐ ในกรณีนี้จะต้องมีสำเนาหนังสือเดินทางแนบไว้ด้วย

 

❌ขอเตือนว่าผู้เข้าสอบไม่สามารถพิสูจน์ตัวตนได้ด้วยเอกสารอื่น❌ เช่น
 

-  ใบอนุญาตขับขี่ หนังสือเดินทาง หรือบัตรประจำตัวประชาชนที่หมดอายุแล้ว

-  บัตร Kela ที่แสดงรูปของประเทศฟินแลนด์

-  หนังสือเดินทางทางทหารของประเทศฟินแลนด์

-  บัตรพำนักอาศัย (โดยไม่มีหนังสือเดินทาง)

-  บัตรสมาชิกของศูนย์ช่วยผู้ตกยาก

-  บัตรประจำตัวประชาชน หนังสือเดินทาง หรือเอกสารอื่นๆ ฉบับสำเนา

-  เอกสารพิสูจน์ตัวตนใดก็ตามที่สามารถเปลี่ยนรูปประกอบได้ง่าย หรือที่ไม่มีชื่อหรือหมายเลขประกันสังคมระบุอยู่

 

📌เมื่อผู้เข้าสอบสอบผ่านการทดสอบความชำนาญทางสุขลักษณะ
 

🎯บุคคลนั้นจะได้รับหนังสือรับรองชั่วคราวทางอีเมล

🎯และจะได้รับ Hygiene Passport อย่างเป็นทางการทางไปรษณีย์ภายใน 2-4 สัปดาห์นับตั้งแต่วันสอบ

🎯หากคุณสอบไม่ผ่าน คุณสามารถลงทะเบียนสอบได้ใหม่ด้วยราคาค่าธรรมเนียมที่ลดลง